Más que un sello: una forma de entender la agricultura
Cuando hablamos de producción ecológica, no nos referimos solo a dejar de usar ciertos productos. Es un cambio de mentalidad completo en la forma de trabajar la tierra.
En Roesan Agropecuaria llevamos años en proceso de conversión hacia la certificación ecológica, regulada por el Reglamento (UE) 2018/848. Este camino implica un período de transición de 2-3 años durante el cual la finca es sometida a inspecciones anuales por parte del organismo de control autorizado.
¿Qué cambia en la práctica?
La producción ecológica significa:
- Cero fertilizantes de síntesis. Utilizamos abonos orgánicos y cubiertas vegetales.
- Cero fitosanitarios químicos. Control de plagas mediante métodos naturales.
- Respeto por la biodiversidad. Mantenemos la flora y fauna del olivar.
- Trazabilidad completa. Cada paso está documentado y verificado.
El CAECV: nuestro organismo de control
En la Comunitat Valenciana, el organismo encargado de certificar la producción ecológica es el CAECV (Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana). Sus inspectores verifican anualmente que cumplimos todos los requisitos.
Esperamos obtener la certificación completa en 2026, momento en el que podremos utilizar el logo europeo de producción ecológica en nuestros productos.